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氢氧化钙
食品级氢氧化钙

食品级氢氧化钙

所属分类:氢氧化钙

发布日期:2024-07-19 10:02:09

来源:苏州博盛工贸有限公司

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  食品级氢氧化钙是一种经过特殊处理和严格控制的氢氧化钙,主要用于食品工业中。它是一种白色粉末,化学式为2Ca(OH)2。
  

  食品级氢氧化钙的主要用途和特性

  

  1.用途

  
  食品级氢氧化钙在食品工业中主要有以下几个用途:
  ·食品添加剂:用于调节食品的pH值,改善食品的口感和质地。
  ·食品加工助剂:在某些食品加工过程中,如豆腐制作,氢氧化钙可以作为凝固剂。
  ·食品防腐剂:通过调节pH值,抑制某些微生物的生长,延长食品的保质期。
  ·食品清洁剂:在食品加工设备的清洁过程中,氢氧化钙可以作为清洁剂,帮助去除油脂和污垢。
  

  2.安全性

  
  食品级氢氧化钙必须符合严格的安全标准,确保其在食品中的使用不会对人体健康造成危害。它需要通过相关的食品安全认证和检测,确保其纯度和不含有害杂质。
  

  3.纯度要求

  
  食品级氢氧化钙的纯度要求非常高。它需要严格控制钙含量、含水量和杂质含量,以满足食品工业的高标准。例如,钙含量应大于95%,含水量应小于2%,并且杂质含量应控制在非常低水平。
  

  4.稳定性

  
  在储存和运输过程中,食品级氢氧化钙需要保持稳定,避免吸湿和化学反应。它通常在干燥、密封的环境中储存,以保持其性质和效果。
  

  5.法规和标准

  
  食品级氢氧化钙的生产和使用必须遵守相关的食品法规和标准。这些标准规定了其生产、检测、标签和使用的具体要求,确保其安全性和合规性。
  

  6.感官要求

  
  在食品工业中,氢氧化钙的外观和感官特性也非常重要。它应为白色粉末,无异味,易于溶解和混合。
  

  7.经济性

  
  尽管食品级氢氧化钙的纯度和安全性要求较高,但其成本相对较低,因此在食品工业中得到了广泛应用。
  

  8.应用领域

  
  食品级氢氧化钙广泛应用于各种食品加工领域,包括:
  · 乳制品:如奶酪和酸奶的生产。
  · 豆制品:如豆腐和豆浆的制作。
  · 肉类加工:如肉类制品的防腐和加工。
  · 烘焙食品:如面包和蛋糕的制作。
  
  总的来说,食品级氢氧化钙是一种重要的食品工业原料,通过调节pH值、改善食品质地和延长保质期,发挥着关键作用。
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